口感不错南瓜面包怎么做又香又好吃
主料
南瓜泥 :200高筋面粉 :300G
低筋面粉 :100
辅料
猪油 :适量酵母 :3
具体步骤
1.高筋面粉,低筋面粉,酵母粉,南瓜泥,和在一起,不要加水哟搅拌均匀。
2.揉成面团,醒发15分钟。再加入猪油,揉出面筋。
3.然后盖上湿布,温暖处发酵1.5小时左右,变成2-3倍大,按下不回缩,就可以整形了。
4.面团排气,分割成10个大小均等的小剂子。小剂子按成橄榄形。
5.然后再卷起来,依次做好十个。
6.码入烤盘,放进烤箱,二次发酵40分钟。
7.待面包变胖变成2-3倍大。
8.烤箱180度预热5分钟,烤20分钟,香喷喷的面包就可以出炉了。
1南瓜泥水分很大,不需要另外加水2喜欢甜食的MM,可以适量多加些糖,我的没有加,因为是给老人吃的。3.没有用黄油,猪油版的,一样很泡,很软绵。
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