茄汁猪颈肉怎么做又香又好吃
茄子也是卖平常生活中非常喜欢的一种蔬菜吧,茄子一般呈紫色,或者是紫红色,色泽鲜艳,非常的吸引人,而且具有防癌抗癌的功效,可以有效地促进胃肠道蠕动的作用,增加抗疾病的能力。
主料
猪脖 :250g番茄 :200g
辅料
油 :适量生粉 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.猪颈肉,番茄
2.猪颈肉洗净先放干锅里煎下 因为毕竟肥,2面稍煎系 可以走掉些油,这部可以不做。
3.切薄片
4.用生粉,生抽拌匀
5.热锅放少量油 倒入猪颈肉炒
6.有直接炒熟。
7.但是我们比较容易上火,所以放了少量的水,盖上锅盖焖煮了下,猪肉一定要煮熟透。
8.番茄用热水泡下剥去皮 切片
9.用搅拌机搅拌成汁,没有搅拌 就切碎粒些,边煮边用锅铲压碎也行。
10.番茄汁倒入锅里,放适量糖,点点盐
11.煮开 煮熟番茄就可以起锅了
12.酸甜可口 好开胃的茄汁猪颈肉
猪肉用生粉,生抽拌下肉质会比较嫩滑
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