香醇的荷塘小炒怎么做又香又好吃
主料
藕 :100圣女果 :5个
荷兰豆 :200
木耳 :5朵
鸡蛋 :1个
辅料
鱼籽 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.木耳提前泡发。
2.藕去皮切片泡在水里。
3.荷兰豆切斜块,用盐腌一会。
4.鱼籽去包膜放在碗里。
5.打一个鸡蛋放点盐搅匀。
6.锅里烧热油,倒入蛋液。
7.翻炒至蛋液凝固盛起备用。
8.过了放底油,下藕片翻炒。
9.放入荷兰豆。
10.倒进木耳、对半切开的圣女果和刚才炒好的菜。
11.放适量盐出锅。
佳宁心得:1、木耳要泡好撕成小片。2、不喜欢鱼籽可以不放。3、鸡蛋和荷兰豆已经放过盐了,最后的盐要少放。
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