香酥的烘烤蔓越莓饼干怎么做又香又好吃
蔓越莓,不知道从什么时候开始火热热地出现在人们面前,酸酸甜甜的口味深受一家老小的喜爱,紧接着蔓越莓水果干蔓越莓曲奇饼就开始在人们眼中出现。我家人包括我都是特别喜欢吃蔓越莓饼干,以前经常在网上购买一箱回去放着,但后来发现开封了就很快变软,就自己烘烤蔓越莓饼干,特别香气可口
主料
低筋面粉 :300无盐黄油 :145
蔓越莓干 :125
鸡蛋 :两个
辅料
白砂糖 :45具体步骤
将黄油切成小块,室温下软化
分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大
将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀
低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。
揉成面团后加入蔓越莓果干
充分揣揉成团状
7面团用保鲜膜裹住,整形成圆柱形(或正方形均可),并放入冰箱冷冻40分钟
将冻硬的面团用刀切成片
放在烤盘中,烤箱预热170度
放进预热好的烤箱,18-20分钟,表面金黄即可
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