酸甜的番茄炖肉片怎么做又香又好吃
不知道大家喜不喜欢吃番茄呢?小编就很喜欢,番茄的额做法有很多,番茄炒饭是最常见的,番茄焖饭也不错,简单快捷,都不需要脑子,哈哈。不过这些都不讲,我们今天要讲一些特别一点的,难一点的,那就是番茄炖肉片,也很好吃的哟,大家都来尝试一下吧。
主料
里脊肉 :200番茄 :2个
辅料
葱花儿 :适量食盐 :3
红糖 :5
油 :20
料酒 :30
生姜 :3片
具体步骤
生姜削皮切成大片
猪里脊肉横着肉纹切开,切成不算太薄的片
备3g食盐和5g红糖,白糖也行
番茄先在水里烫一下,去掉外皮,懒人可以省略
锅里倒入20g油,烧热
加入番茄和葱花煸炒,吵到番茄变成酱状
然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面
加入糖、食盐和姜片
加入30g料酒或者黄酒
加入猪里脊在最上面
加入2大杯谁,大约550ml,然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦!
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