口感极佳的西兰花拌木耳怎么做又香又好吃
主料
西兰花 :1颗干黑木耳 :5
辅料
盐 :2鲜酱油 :5
玉米油 :适量
花椒油 :少许
小红椒 :1个
具体步骤
1.西兰花用盐水侵泡半小时
2.黑木耳泡发备用
3.西兰花洗净后瓣成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出
4.放入冷开水或纯净水中过凉
5.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
6.和西兰花一样过凉水
7.小红椒切小粒
8.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面
9.锅中倒入适量油烧冒烟
10.将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
11.拌匀后即可食用,营养又美味哟!
1、西兰花焯水后过凉水,能使西兰花变得更加碧绿,还能保持它脆脆的口感2、西兰花和木耳的量,可以根据自己喜欢来调配
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