二月二的春饼怎么做又香又好吃
二月二的春饼,是立春这个节气的一道节日食品,是人们对未来的一种美好寓意。做法比较麻烦,在原材料的选择上都是时令蔬菜,新鲜实惠,口感很好,营养丰富,经济实惠,深受北方地区人们的喜欢。
主料
面团 :1块胡萝卜丝 :300g
木耳 :100g
香菜 :50g
瘦肉丝 :250g
葱丝 :150g
辅料
油 :适量盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.面粉适量,和一块面团备用
2.切成剂子
3.按扁
4.擀成饺子皮大小,抹上油,两张合在一起,继续擀薄
5.不粘锅烧热,放入小饼
6.一会鼓起来了,再翻面稍烙,出锅两张自然分开
7.这是烙好的薄饼
8.菜码准备:瘦肉切丝,撒干淀粉
9.抓匀,稍微腌制一会
10.胡萝卜丝、小蘑菇、木耳丝、葱丝、香菜丝炒出菜码
11.成品颜色鲜明,很有食欲
12.用小饼卷着吃,口感劲道
1、菜码可以随意,土豆丝,青菜、蘑菇什么都可以卷着吃2、饼可以用凉水和面,凉水面的饼比较爱硬,所以最好趁热吃,凉了可以放蒸锅的汽热下3、还可以用热水烫面,烫面烙出的饼比较软,很适合老人孩子吃
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