香脆怡人韭菜土豆丝卷饼怎么做又香又好吃
这道韭菜土豆丝卷饼可谓是人人都爱!大火爆炒的韭菜土豆丝内置于刷上蛋液的金色面饼之中卷起,一口咬下去,醇厚的蛋饼香味透露出韭菜与土豆丝所特有的蔬菜芳香,营养又美味~~再搭配上一碗疙瘩汤,美好的一整天,先从精美的早餐开始!
主料
韭菜 :10面 :150
土豆 :30
辅料
油 :10盐 :6
味精 :4
具体步骤
首先我们来加入热水,用筷子搅拌,加入油,再搅拌,和面饧30分钟
然后再将面团粘油下剂
我们用手按扁后,用擀面杖来将其擀圆、擀薄
之后便下入饼坯,当饼开始起鼓时,我们给刷上一层蛋液,翻面烙制,两面出少许饼花就好了,将其烙好备用
将土豆和韭菜洗净切好
开始热锅凉油,再下入土豆丝和韭菜,大火爆炒,翻炒均匀
等炒到韭菜稍稍变色后我们边加入盐和味精
最后我们将炒好的韭菜土豆丝放入卷饼,卷起来即可
春饼有半烫面,全烫面,选择自己喜欢的,剂子要根据最后的成品饼大小预期来下大小,尽量擀薄最后的口感才好,韭菜土豆丝,全程大火翻炒,快速成菜,这样的土豆丝和韭菜才好吃!
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