美味的枣香玉米戚风蛋糕怎么做又香又好吃
美味的枣香玉米戚风蛋糕,是一道常见的面食美味甜品小吃,做法简单,而且营养丰富,口感酥松细腻,是一道深受人们喜爱的甜品美味,其主要是由低筋面粉与蜜枣等各种鲜美食材经过制作而成,浓郁的奶香,搭配营养丰富的鸡蛋,真是美味至极。
主料
低筋面粉 :70玉米粉 :40
辅料
蜜枣 :50鸡蛋 :6个
牛奶 :60
橄榄油 :40
白醋 :5ml
细砂糖 :60
具体步骤
1.先把蜜枣去核切碎,玉米粉和低粉混合过筛备用。
2.分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用。
3.蛋黄加入糖拌匀。
4. 加入牛奶,橄榄油拌匀。
5.加入过筛的玉米粉拌匀。
6.加入蜜枣拌匀备用。
7.分三次加糖打发蛋清,打发至接近十分发。
8.取三分之一蛋白到面糊中切拌均匀。
9.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
10.倒入9寸模具并轻震几下送入已经预热的烤箱中下层160度55分钟。
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉,然后脱模即可切块享用了!
蜜枣要尽量切碎点。
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