自制美味意大利面怎么做又香又好吃
主料
意大利面 :适量辅料
蒜香橄榄油 :适量,自制番茄酱 :适量
肉酱 :适量,自制
具体步骤
锅内放入足量多的水。煮长面水要加到离锅沿2-3cm,短面水深4cm以上OK。开大火把水烧沸
烧水期间准备配菜,配菜可以选用一些简单的成品如:培根、火腿肠、豌豆胡萝卜玉米杂粒、海鲜、鱼罐头等。
水沸后先撒适量盐,然后下入意面
在煮面的过程中炒配料酱。取煎/炒锅入蒜香橄榄油,先中火炒自己配的食材如蘑菇海鲜等略炒匀后加入2勺番茄酱、2勺肉酱小火炒匀,持续保持小火
意面捞出后倒入配料锅,入1勺面汤,手持锅柄画圆晃动锅子,同时用勺/铲搅拌面条,使面条和酱汁融合,汁水收至自己喜欢的程度后即可关火装盘开吃啦
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