美味萝卜排骨汤的做法怎么做又香又好吃
萝卜排骨汤的做法也很讲究,但不麻烦。这道美食选料简单,其中排骨除含大量的蛋白质、脂肪和胶原蛋白,还可以为幼儿和老人提供钙质;而萝卜又可以为这道美食解腻。这道美食荤素搭配得当,健康又养颜,好看又鲜美,是补汤中的一种,快去尝尝吧。
主料
排骨 :1根萝卜 :适量
辅料
生姜 :3块葱结 :1个
青蒜叶白醋 :少许
料酒 :1小勺
盐白胡椒粉 :适量
具体步骤
1.准备好葱结一个,三块生姜。萝卜去皮,切成滚刀块儿。
2.排骨放入锅中,加入适量清水,烧开。出现大量浮沫。排骨再次洗干净后放入砂锅内。
3.加入足量的清水。大火烧开后,放入葱结,并调入料酒和白醋。
4.小火焖煮一个小时后,转大火,放入萝卜块儿。萝卜熟了,加入适量盐调味,就可以出锅了,撒些白胡椒粉和青蒜叶末。
煲汤时加少许白醋,是为了让骨髓中的营养物质更好地释放出来。
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