家常南瓜饭怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :500糯米 :150
大米 :150
辅料
色拉油 :适量盐 :1勺
糖 :2勺
海鲜酱油 :3大勺
料酒 :少量
具体步骤
1. 准备好材料:1.把米混合淘洗好浸泡一会儿。 2.把南瓜瓤挖掉,切成大概4cm长,1cm厚的片(且厚点糯糯的口感比较好)
2. 炒南瓜:在锅里倒入油(多加一些,南瓜加进去炒的时候不会把油吸干的程度),把油烧热后,放入南瓜块翻炒,加糖、盐、料酒、酱油,中火炒5分钟(忘了拍照了)。
3. 在电饭锅里加入米饭,加适量水,大概到刚没过米的位置,(因为南瓜会出水,所以水要少加一点,如果米提前浸泡了一夜的话,可以只加一点点水)。把炒过的南瓜连同汤汁倒到米上。按煮饭键。
4. 过一会儿,厨房就弥漫了浓浓的香味哦~打开电饭锅,把半熟的米和南瓜翻拌均匀,盖上电饭锅继续煮饭,等跳起后再按一次煮饭键,然后就让饭多焖一会儿。从加入米和南瓜开始大概总共40分钟。
5. 香喷喷糯糯的南瓜饭就做好啦~老少皆宜!^_^
1.炒南瓜的时候多加一些色拉油,不要让南瓜把油吸干,这样加入饭里才好吃。2.如果全放糯米,不放大米会更好吃,糯米最好提前浸泡一夜。
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