越南春卷,蘸酱怎么做又香又好吃
主料
越南米纸 :适量生菜 :适量
辅料
具体步骤
1. 图片来自google..米纸皮每张在温水泡5秒 变软(一次泡一张)米粉 煮熟过凉水 备用虾煮熟过凉水 去虾线后从中间切开...备用*肉切片 (可选我没煮肉,因为懒,白切的各种肉都ok,瘦猪肉首选)豆芽菜洗白白,去豆留梗 备用生菜掰掰,洗洗 备用
2. 图片来自google...仅供参考...我卷的比这个肥...要多简单有多简单啊,都准备好了,把米纸皮铺平,豆芽生菜米粉放在米纸皮上...开始卷....卷的紧一点,卷到一半的时候,先放入猪肉切片,再放入罗勒叶子..最后放上虾(没罗勒香菜也行).后放主要是为了卷出来的春卷看着好看...其实不这么干,吃起来口感也一样..
3. 卷完收工,继续做下一个...嗯 其实你们都知道,我是懒得要死的这道菜的宗旨就是喜欢吃什么卷什么黄瓜,胡萝卜 紫甘蓝 兰花 京酱肉丝...臭豆腐
4. 重点是酱啊,春卷要多简单有多简单。花生酱 海鲜酱搅拌均匀,有点费劲,但是要搅拌均匀不然口感很诡异,酱太干的话加一丢丢水...搅拌成酸奶质感看个人口味,喜欢甜点就稍微多加点海鲜酱,我个人是喜欢花生口味甜甜的米醋适量,我一般加一两滴....你们看着加把,如果不喜欢太酸就少加点。
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