牛肉菌菇煲怎么做又香又好吃
主料
牛肋条 :适量杏鲍菇 :适量
蘑菇 :适量
鸡爪菇 :适量
辅料
葱 :适量老抽 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
山楂 :适量
具体步骤
1. 牛肋条切成丁状,
2. 蘑菇将梗和顶分离,杏鲍菇切成和牛肋条大小差不多的块,鸡爪菇洗净分离成小小的
3. 切好的牛肋条泡在清水里去除血污
4. 锅内倒油放入葱花,将牛肉丁放入锅中翻炒、倒入老抽上色翻炒,
5. 将炒熟的牛肉块转入砂锅中,加水漫过牛肉,倒入生抽和料酒,放入两粒山楂(让牛肉更容易炖烂)
6. 中火将砂锅煮开,放入杏鲍菇和蘑菇煮熟.最后放入鸡爪菇,将鸡爪菇煮熟后,加少许食盐调味,关火盖上盖子焖一会儿
鸡爪菇比较嫩易熟,所以要最后放入锅中。大冬天的连着砂锅一起端上桌吃最温暖。
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