家常菜心腊肠焖饭怎么做又香又好吃
主料
菜心 :100g胡萝卜 :50g
大米 :400g
鸡蛋 :1个
生抽 :1茶匙
盐 :1茶匙
白糖 :1茶匙
蚝油 :2茶匙
香油 :1茶匙
味精 :1/4茶匙
辅料
具体步骤
1. 腊肠、胡萝卜切片,菜心洗净。
2. 大米淘洗干净后放入锅内,加适量水和1茶匙的植物油。
3. 大火烧开后转小火加盖焖煮,至看不到锅内有水。
4. 把腊肠放入锅内继续小火焖煮5分钟。
5. 把生抽、盐、白糖、蚝油、味精放入小碗内,搅拌均匀。
6. 锅内打入鸡蛋,,沿锅边倒入调好的味汁,再焖5分钟。
7. 另起一锅,加足量的水、少许的盐和植物油烧开。
8. 放入菜心焯烫2分钟,捞出切段。
9. 再把胡萝卜焯烫3分钟捞出。
10. 把焯好的菜心和胡萝卜放入米饭锅内,拌匀即可。
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