千味醉爌肉饭怎么做又香又好吃
美食菜谱2.75W
主料
五花肉 ：600公克蒜头 ：6粒
葱段 ：60公克
八角 ：2粒
酱油 ：2又1/
酱油膏 ：1/2杯
冰糖 ：2大匙
酒 ：2大匙
冷开水 ：5杯
辅料
具体步骤
1. 将五花肉切成7公分正方、0.7公分厚的肉块，放入180℃油锅中炸约3分钟（也可以用煎的），使其出油后捞起备用。（这个动作主要是让五花肉块吃起来的口感较Q、嫩滑。）
2. 将所有调味料煮滚，转中火近小火，放入作法1的五花肉块煮至软透即可。
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