好吃的海鲜炖饭怎么做又香又好吃
大家都吃过海鲜,海鲜一般的做法不是闷就是炸,做的都非常的好吃。但是亲们知道吗?海鲜其实还可以拿来炖饭的哦。这就是今天我要教你们的海鲜炖饭。海鲜炖饭不止鲜美,入口感还很不错的,做法又这么的简单,味道肯定是你喜欢的,喜欢吃的朋友不妨尝试一下吧。
主料
米饭 :适量辅料
虾 :适量具体步骤
米饭准备好
西芹洋葱洗净,切小丁
锅内热少量橄榄油,下洋葱翻炒两分钟,下西芹翻炒,炒5分钟(注意全程都要用小火,否则芹菜会丧失口感而且燉饭的时候容易糊底)
蔬菜炒香之后把燉米饭倒进去,米不用洗,炒匀之后加入50ml白葡萄酒,继续翻炒让酒精挥发
直到炒至米饭发亮之后倒入鱼高汤,做risotto最重要的一点就是加入高汤的时候要少量多次,并且要一直搅拌,每一颗米粒才能均匀吸饱汤汁
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