家常猪肉炒油豆腐皮怎么做又香又好吃
猪肉炒油豆腐皮,这道菜是我本人十分喜欢的一道小菜。这道菜用猪油煸炒出来油豆腐皮味道上十分的浓郁,煸炒出来的油豆腐水分很少,吃起来非常的有嚼劲。我觉得在做这道菜的时候可以加入一些干辣椒或者青蒜,在一定程度上可以丰富这道菜的口感。
主料
油豆腐皮 :400猪肉 :150
蒜蓉 :适量
辅料
食用油 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
耗油 :适量
具体步骤
油下锅
下蒜蓉煸香。
下豆腐皮加盐翻炒一会。
加适量清水把豆腐皮焖软。收干水,盛出备用。
用盐、料酒、生抽、耗油腌制过的猪肉下入热油煸香蒜蓉的锅内翻炒。
炒到肉变色盛出。
倒入豆腐皮翻炒。
加入生抽。
加入耗油翻炒均匀盛出。
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