家常菜咸蛋黄焗土豆怎么做又香又好吃
咸蛋黄焗土豆是极其好吃的一道家常菜哦,这款菜肴呢,制作方法可是很简单的哦,而且呀耗时还是很少的哦,如果有亲们没有吃过的话,可以动手试试的哦,所用的材料还是很经济实惠的哦。土豆本来就很好吃了,加上咸咸的咸蛋黄,味道更佳的哦。
主料
土豆 :1个咸蛋黄 :1个
辅料
盐 :少许油 :少许
蘑菇精 :少许
水 :适量
具体步骤
食材就2样,非常简单,土豆和咸鸭蛋洗干净
土豆去皮,切成条状,当然,如果你喜欢块状、片状,那都是可以的,不妨碍最后的口感
锅中放水,烧开,加入少许食盐
土豆出水,稍微透明即可捞出,大约5-6成熟的样子,不能烧烂哦
捞出的土豆放入冷水中浸泡,或者是冷水反复冲洗几次,沥干待用
咸鸭蛋挖出蛋黄,用调羹轻轻压碎,方便等一下炒
锅中放油,中火
把咸蛋黄放入油锅中煸炒,开始冒泡泡的时候就可以加入土豆条了
.土豆条倒进去后不停翻炒,每条土豆都要裹上咸蛋黄
出锅前加调味料,适量盐、蘑菇精,翻炒2下即可出锅
装盘之后撒上葱花
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