家常西兰花爆炒鱿鱼圈怎么做又香又好吃
西兰花爆炒鱿鱼圈是一道外观与味道兼并的家常美食。西兰花营养丰富,含蛋白质,维生素,胡萝卜素等,有蔬菜皇冠的美誉。鱿鱼是常见的海产品,其味道鲜美,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等人体必须的微量元素。做好的鱿鱼圈外焦里嫩,非常有嚼劲,西兰花口感清脆,非常好吃。
主料
西兰花 :500鱿鱼圈 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
生姜 :2片
酱油 :适量
白醋 :适量
蒜 :适量
具体步骤
鱿鱼圈,去外皮、内膜,洗净,沥干水
清水煮沸,放入鱿鱼圈,滴几滴白酒,煮五成熟,捞出沥干水;
清水煮沸,放入鱿鱼圈,滴几滴白酒,煮五成熟,捞出沥干水;
热锅,倒油,生姜、蒜末,爆香
放入沥干水的鱿鱼圈,爆炒八成熟,加酱油,炒均;
放入沥干水的鱿鱼圈,爆炒八成熟,加酱油,炒均;
放盐,炒均即可。
1、鱿鱼圈煮的时候放白酒去腥味;2、西兰花水煮一次可以再炒,颜色保存绿色,也容易炒熟。
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