紫薯夹心马拉糕怎么做又香又好吃
主料
自发小麦粉 :300辅料
水 :200鸡蛋 :4~6个
食用油 :30
白糖 :200
具体步骤
1. 四个鸡蛋(如果用六个水就要适量少点)加200g水搅拌均匀
2. 加入食用油,糖搅拌后,缓缓倒入小麦粉搅拌(最好先筛一下,我忘了),此时可能粉会和蛋液结成一块,只要静置一会就可以了
3. 此时就用静置的时间弄紫薯泥,把紫薯洗净,往锅中加入清水(只要没过紫薯就好了)煮至沸腾,最好不要煮太久,不然紫薯皮就烂了T^T,捞上来剥皮
4. 趁着余热碾压成泥状(当然用搅拌器更快)
5. 将蛋液倒入一个抹了油的盆子(倒一半就好了)
6. 把紫薯泥抹在上面,再倒入剩下的蛋液覆盖
7. 待锅中水沸腾后隔水放入锅中,约30分钟后出锅
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