野生红膏葱油蟹怎么做又香又好吃
主料
野生蟹 :1只酥浆粉 :适量
辅料
油 :适量生姜 :适量
蒜白 :适量
葱花 :适量
美味鲜酱油 :适量
红糖 :少量
干红椒 :1个
黄酒 :适量
具体步骤
1. 野生鲜白蟹—只 , 用水冲洗干净 。
2. 洗好把像筋拿掉,切掉蟹尖下半根 ,然后切块 。
3. 将红膏鲜白蟹切块备用 。
4. 将酥浆粉调成糊 ,不要太稀 。
5. 蒜白 ,生姜 , 干红椒切片备用 。
6. 葱切好备用 。
7. 将红膏蟹到调好的酥浆糊去粘一粘就可以下油锅 。
8. 用热油锅里放上调好的蟹 , 这样就用中小火开煎 。
9. 这样两面煎黄 。
10. 放上生姜和蒜白用油中煎出香味 。
11. 放上葱白,干红辣椒,黄酒 , 美味鲜酱油,加温水少量上盖煮熟 。
12. 煮熟散上葱花就可以出锅了 。
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