“自制”酥姜末摊鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

姜末 ：15
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.姜去皮备用，也可以不去皮，但是表皮要刷干净

2.姜切丝切沫备用

3.鸡蛋打散备用

4.把姜沫放入已经热油的锅中小火翻炒

5.把姜末炒至金黄即可，这样它的口感就有点酥了。

6.把鸡蛋液倒入锅中，让鸡蛋液裹上姜末，翻面把鸡蛋煎熟即可

烹饪技巧

姜末炒的时候要用小火，不喜欢姜的辛辣可以少放姜。