美味的鲜肉咸蛋蒸怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲜肉蒸蛋家里都做过，我们一般用的是新鲜的蛋，昨天，我们家鸡蛋没有了，所以我试着用咸蛋做了一下，味道出奇的好吃。今天我就来教大家如何制作美味的鲜肉咸蛋蒸，这道菜制作时间很短，对那些忙着上班的上班族来说也是有时间做的，所以别再犹豫啦，快来跟着我说的步骤一起做做看吧，很好吃哦。

主料

咸鸭蛋 ：6个
毛豆 ：50
猪肉馅 ：150

辅料

料酒 ：5ml
姜汁 ：5ml
香油 ：5ml
鸡粉 ：3
水量 ：1200ml

具体步骤

1.准备好的猪肉糜和剁碎的毛豆籽

2.把咸鸭蛋外壳清洗干净，用剪刀先戳一个小孔，然后剪开成圆孔，不用太大

3.把咸鸭蛋里面的蛋白液倒出来，6个依次都弄好

4.把猪肉糜和毛豆碎放入大碗里，加入料酒、姜汁、香油、鸡粉和30克咸鸭蛋蛋白液搅拌均匀，用筷子按一个方向多搅一会

5.把搅拌好的肉馅装入袋子里，剪开个口子往咸鸭蛋挤肉馅

6.挤到与蛋壳的开口平即可，用手掌心轻轻拍几下

7.用锡纸把开口包住，锡纸最好大点，把整个蛋都裹住

8.在自动烹饪锅里加入1200ML清水和蒸架

9.把包好的蛋放在蒸架上

10.加上盖子启动开关按钮，选择（清蒸.荷香鸡）程序，烹饪程序自动执行，用时28分钟（没有自动锅直接上煤气灶蒸20分钟左右）

11.按照平时的蒸制时间，我提前5分钟结束程序

12.把锡纸剥开，鲜肉咸蛋蒸完成