蟹黄娃娃菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

娃娃菜的做法有很多，像上汤娃娃菜、蒜蓉娃娃菜是普遍常见的，而其中蟹黄娃娃菜是最独具风味的，蟹黄的鲜味配上娃娃菜的甘甜，多么美味的组合啊！娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足等多方面人群食用。

主料

娃娃菜 ：300g
蟹黄 ：100g

辅料

大蒜 ：适量
枸杞 ：适量
姜 ：适量
精盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
绵白糖 ：适量
大葱 ：适量
食用油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 用料：娃娃菜

2.用料：蟹黄 葱 姜 蒜

3.将娃娃菜切成长条。

4.锅中水开放入娃娃菜焯水。

5.将娃娃菜放入水中，过一下凉。

6.锅中放入油热放入葱、姜、蒜炝锅。

7.放入蟹黄，烹入料酒。

8.加入适量水。

9.放入娃娃菜 ，将水煮开，放入盐、糖、酱油。

10. 放入枸杞，胡椒粉。出锅前淋点香油即可。

烹饪技巧

1炒蟹黄烹入料酒是为了去腥，所以一定要加入料酒。2因为不喜欢味精，所以加了白糖起到去腥提鲜的作用。