家常素炒野生木耳怎么做又香又好吃
今天给大家带来的是一道简单方便快捷的家常菜,家常素炒野生木耳,爱吃木耳的朋友们不能错过,和我一起来做这道家常素炒木耳吧,记得以前上大学的时候,我是去外地上的大学嘛,一年也就寒暑假能回家,在学校里想吃木耳,想吃什么蔬菜的时候,都会去吃一碗麻辣烫,也是很幸福的呢
主料
水发野生木耳 :200辅料
青椒 :30鸡精 :1
姜片 :2
水淀粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
白糖 :3
鲍汁 :5
蒜片 :2
具体步骤
1.准备好食材:将青椒清洗干净,剔除籽与白瓢,斜切成2厘米长的椒件;木耳预先水发好,清洗干净,剪去蒂头,沥干水分备用。
2.大火烧锅煮水,水开后,下木耳氽水30秒捞起,沥干水分备用。
3.大火将锅烧至7分热,下花生油,再下蒜片、姜片爆香。
4.下步骤2的木耳翻炒片刻,再下盐、白糖、鸡精和鲍汁调味并翻炒均匀。
5.再下步骤1的青椒件入锅中翻炒均匀,勾薄芡后即可出锅。
6.出锅,将蒜片、姜片夹除丢弃不用,稍加整理,即成。
1、因鲍汁已有咸味,下盐时,要酌情减少。2、想吃辣味些,青椒件在步骤3爆香蒜片、姜片时加入;吃口感或者少辣时,后下。
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