美味的可乐烧肉怎么做又香又好吃
可乐烧肉是一道新颖的家常菜肴,美味鲜香。可乐随处可以买到,是这道菜不可缺少的调味与主要食材,其中的碳酸可以让肉质更加鲜嫩易烂。甜甜的可乐配上三分肥七分瘦的五花肉,碳酸与肉鲜相结合、交融,形成新的美味,让人欲罢不能,作为一道家常菜十分容易上手。
主料
五花肉 :450可乐 :200ml
辅料
生姜 :适量大蒜 :适量
酱油 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.五花肉洗净切块用油盐生姜大蒜腌渍入味。
2.锅烧热下五花肉煸出油
3.煸出的油滗出。加入酱油兜两下加入可乐。小火加盖焖煮
4.收干汁水即可出锅。(汁水干了还可以盖上锅盖小火烧,听到噼啪的声音。可以滗出更多油,肉不肥腻会更好吃喔!)
5.我加了点薄荷,感觉清爽不油腻。味道刚刚好。可乐的糖色附着在肉上很上色很好看
加入少许薄荷会感觉更清爽。
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