如此诱人的港式餐蛋面怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个快速面 :1袋
番茄 :1个
辅料
蚝油 :适量葱 :适量
盐 :适量
大肉 :适量
鸡油 :适量
胡椒粉 :适量
香菇 :适量
具体步骤
1.准备材料:香菇,番茄,虾米,鸡蛋,快速面
2.汤锅内加入清水,放入虾米
3.在放入香菇
4.大火烧开后转成中火熬煮
5.加入一勺鸡油
6.和切好的番茄块,调入蚝油一大勺,胡椒粉适量熬煮片刻
7.在放入快速面饼,待面开始变软时,打入整个的鸡蛋
8.等蛋清变白,完全凝固时,轻轻晃动几下汤锅,加入适量盐,用筷子搅拌均匀
9.挑入碗里最后放上大肉,撒上适量葱花即可
1.快速面煮过之后再食用,口感会更筋道。在煮的过程中,可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类,比起单纯的浸泡和只用料包,更有营养。2.加入鸡蛋后不要再用筷子划动,以免将鸡蛋划破,轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。3.切胡萝卜和火腿肠的刻花器,在淘宝很多店中有售。如果买不到,可以同做饼干的模具替代,也是一样的。
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