[目测党]蜂蜜红茶蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :四个发粉 :适量
淡奶油 :适量
红茶茶包 :一个
辅料
蜂蜜 :适量牛奶 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1. 先用滚水泡一个茶杯底的红茶
2. 准备两个调盆,一个方模
3. 先打两个鸡蛋,打匀,加入和鸡蛋量相同的白糖。一边加一边搅,当觉得现在体积是原来两倍了,停手进入下一步
4. 现在加入发粉,加入和蛋糖总量相同的发粉,一边加一边搅。等到感觉是原来体积的两倍停下。
5. 现在就是一个大面团的状况,基本上搅都搅不动,那就加够发粉了
6. 这时加入淡奶油,加到能勉强慢慢搅拌
7. 加一点点牛奶
8. 两铁勺蜂蜜
9. 搅拌后,尝试一下轻轻一划,如果能有浅浅的纹路就对了
10. 将蜂蜜蛋糕的原料放一边,开始着手红茶蛋糕!!做法一样,两个蛋,相同量的糖,和蛋糖混合物相同量的发粉
11. 这次就加一点点奶油
12. 加入我们的浓红茶,不要太多。最后得到的蛋糕液的状态应该和之前的蜂蜜蛋糕差不多的
13. 刷点橄榄油在底上和边上
14. 先倒入一半的蜂蜜蛋糕液,再加入红茶蛋糕液,最后在倒入剩下的一半。图中我正在用磨丝器磨一块粗粮吐司,磨碎后加在夹层中会使烤完后的口感更丰富,不加也可以的说<
15. 150度余热烤箱5分钟,然后放进去150度烤一小时
16. 拿出来后,用刀在烤模周围刮一圈,小心点用勺子一翘就能出来了
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