家常创意蘑菇酿怎么做又香又好吃
家常创意蘑菇酿做法简便,而且功效也很多。创意蘑菇酿是由口蘑、鸡蛋、鹌鹑蛋制成。其中鸡蛋含有丰富的蛋白质,而鹌鹑蛋可以做到美白祛斑,特别适用于想要美白祛斑并且吃了还不会发胖的女生哦,也适用于老年人,可以调养好身体,猪肉蛋白质丰富,孩子也应当适量食用。
主料
鹌鹑蛋 :10个口蘑 :10个
猪肉末 :100
鸡蛋 :1个
辅料
蒜子 :适量料酒 :1勺
生抽 :1勺
芡粉 :半勺
蚝油 :1勺
香油 :半勺
白砂糖 :半勺
胡椒粉 :1茶匙
葱 :适量
盐 :1茶匙
具体步骤
1.去菇蒂
2.肉末、料酒、生抽、蛋清、芡粉、盐、香油、胡椒粉、葱花拌肉馅
3.肉馅填入口蘑内。
4.鹌鹑蛋取蛋黄
5.放在酿好的口蘑上面
6.用1勺蚝油、1勺生抽、蒜末、1勺糖和少量水调汁
7.锅中热油,放入酿好的口蘑小火煎,再倒入调好的汁
8.小火焖10分钟,大火收汁儿
9.一盘高颜值的蘑菇酿就出炉了
1.肉馅里放蛋清可以让肉质保持水分,更加鲜嫩爽滑。2.焖的时候一定要用小火,防止糊锅。
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