诱人蜜汁叉烧肉怎么做又香又好吃
主料
里脊 :500辅料
生抽 :50白糖 :50
红曲粉 :适量
大蒜 :6瓣
料酒 :适量
蚝油 :60
洋葱 :半个
具体步骤
1.想做好吃的叉烧肉,我们先做料汁。准备料汁原料:蚝油、白糖、酱油、洋葱、大蒜、红曲粉。
2.洋葱切丝,大蒜切末备用。
3.炒锅放油,放入大蒜末,洋葱丝爆香。
4.爆香洋葱末和蒜末,放入小半碗清水,倒入蚝油。
5.倒入准备好的白糖。
6.倒入红曲粉。
7.加入所有调料后,小火烧沸,用少许水淀粉勾芡到自己想要的浓度。
8.用小筛子过滤掉蒜末洋葱渣,叉烧酱就做好了。(放凉就可以用来制作叉烧肉了)
9.做好叉烧酱,我们来腌制里脊肉。把里脊肉冲洗干净,放入大一些的容器中。
10.倒入放凉的叉烧酱汁。
11.为了让肉更入味,戴上一次性手套,给里脊肉做个按摩吧!
12.抓均匀的里脊肉,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制。(建议最少腌制24小时)
13.腌制好的里脊放入垫了锡纸的烤盘上,在里脊倒上少许腌渍的酱汁。
14.放入烤箱,220度烘烤。
15.烤制20分钟,取出翻面,刷上一层腌制时候剩余的酱汁,再放入烤箱烤制。
16.刷完酱汁,再次放入烤箱,烤制15分钟,出炉。烤好的叉烧肉凉到稍凉就可以切片上桌喽!
为使肉进味,可以用刀在肉表面切轻划几刀,也可用牙签将肉叉上无数个小孔。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...