自制香酥烤鸡怎么做又香又好吃
自制香酥烤鸡的美味在于香酥,要想达到香而不腻,一定要把握好用料,不能像平时的炖鸡汤那样大料,不然经过烤之后一定会显得油腻,由于烤的时候鸡子本身会出油,所以不用刷太多油,只用撒上薄薄一层盐就可以了,烤过之后会自然入味。
主料
小公鸡 :700g辅料
葱 :适量生抽 :适量
姜末 :适量
八角香 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
盐 :适量
蜂蜜 :适量
具体步骤
1.将鸡洗净沥干水分、去掉鸡头、鸡爪。把配料 葱、姜末、盐、糖、生抽、鸡精、八角香涂在鸡身上按摩一会, 腌渍一小时以上。再把配料 老抽、蜂蜜 均匀的涂在表皮上.
2. 把鸡串在烧烤架上固定好,放入烤箱,用200度炉温,烤40~45分钟
3. 一只 外酥里嫩的香酥烤鸡就出炉了啊!咬一口,唇齿留香啊!不过要晾一会再取出来奥,好烫的啊!呵呵!
小朋友们要注意了……要稍晾一会再取出来吃奥,好烫的啊!呵呵!
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