酥香的元宵变年糕怎么做又香又好吃
讲真,作为南方人,通常是叫汤圆的,北方叫元宵。但是作为一名资深吃货,谁在意呢。这里讲一下之所以要加鸡蛋是因为会有膨起来的感觉。加面是因为元宵里的糯米面太黏不好做,不成型。稍加一点有助于型状漂亮。这都是铺垫,给大家提的醒。下面看元宵变年糕的制作步骤吧。
主料
元宵 :30个面粉 :200
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
元宵解冻,变软
把糯米面掰下来,馅不要
加一个鸡蛋,和一点高筋面粉
锅用最小火,把面放油锅里
面很软,用勺子底轻轻按扁
元宵是黑芝麻馅看到了吗,还有一点点的黑芝麻
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