生煎沙茶鱼怎么做又香又好吃
主料
草鱼片 :200公克洋葱 :1/4颗
姜 :1/2支
葱 :2支
沙茶酱 :2大匙
酱油 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 草鱼片洗净、去鱼鳞、去鱼刺,在鱼皮那面切交叉刀,但不切断鱼肉,备用。
2. 姜洗净切片、葱1支洗净切段、洋葱洗净切段;将姜片、葱段、洋葱段加酱油、沙茶酱1大匙,放入作法1的草鱼片腌约20分钟。
3. 热一平底锅,倒入适量的油烧热后,放入作法1的草鱼片,以小火煎至两面将黄熟透,起锅盛盘。
4. 另取1支葱洗净。先切段再切成细丝,放在作法3的鱼片上装饰。
5. 最后淋上沙茶酱调味即可。
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