清淡的清蒸梅子鱼怎么做又香又好吃
清蒸梅子鱼,这是一道工序不多跟鱼有关的菜品。现在做菜分很多方法例如:油炸、翻炒、清蒸等,这道菜刚好是清蒸出来了,油分含量不会高,也免去了油烟的困扰。还有鱼是属于白肉中的一种,在我们现在吃的肉类里白肉是对人体最好的一种肉类。所以大家可以多吃鱼肉。
主料
梅子鱼 :250辅料
料酒 :2匙盐 :1
香菜 :2根
葱 :3根
姜 :3片
植物油 :1勺
具体步骤
1.梅子鱼去腮去内脏清洗干净,放入盐,料酒。腌制五分钟。
2.葱切段,姜切丝。备用。
3.锅里烧开水,把腌制好的鱼放入蒸盘。撒上葱,姜。放入锅中大火蒸10分钟。
4.蒸好的鱼拿出来倒掉汁水,练去葱,姜。放上香菜。
5.锅中放入油,小火加热。放入葱,姜。倒入鲜酱油烧到冒泡关火。
6.趁热到入蒸好的鱼中。完成。
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