自制姜汁红糖豆腐花怎么做又香又好吃
姜汁红糖豆腐花,说起豆腐花可能有的小伙伴不太熟悉这是个什么东西,,他是在制作豆腐的过程中产生的副产物,味道也是有着不同于豆腐的地方,自己在自己家中制作的时候,要注意将豆浆中的豆渣过滤干净,不然其起来会有一种杂质得感觉。
主料
黄豆 :150内脂 :1包
辅料
清水 :2200ml红糖 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备好材食。
2.黄豆浸泡一晚上。
3.把浸泡好的黄豆放进料理机里,打成豆浆。
4.把打好的豆浆隔去豆渣。
5.把豆浆倒时锅里开煮。
6.煮的过程中会有白色的泡沫要把它去掉。一直煮至熟。
7.内脂用适量的水把它融解。
8.再把凉至80度左右的豆浆冲到内脂里。
9.冲好后,盖上盖子。待3个小时左右。
10.锅里倒进适量的水,加进姜片一同煲。
11.煲至姜味出来后,关火。加进红糖搅拌均匀。
12.最后把汁倒进成型的豆腐花里。
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