家常的肉末油条怎么做又香又好吃
主料
油条 :1根青蒜 :2根
肉末 :150
干木耳 :5
辅料
油 :适量姜 :2片
白砂糖 :1/2小勺
西芹 :50
酱油 :1/2汤匙
盐 :1/2小勺
胡椒粉 :1/2小勺
具体步骤
1.干木耳提前泡发备用
2.将油条切成小节
3.青蒜、西芹洗净切斜刀
4.肉末放人姜末、盐、糖、酱油、胡椒粉拌匀备用。
5.锅倒适量油,油大热后下油条炒焦脆盛出备用。
6.原锅剩下的油倒入肉末炒出香味。
7.下入西芹、木耳翻炒均匀至透亮
8.放入青蒜炒出香味
9.倒入炒好的油条,翻炒均匀即可。(咸味已够不用再放盐)
10.装盘
油条一定要重新炒焦脆才好吃,如用油炸效果更好。炒这道菜过程无须再放盐,咸味己够。
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