美味酸辣海蜇头怎么做又香又好吃
今天要教大家的这道菜是美味酸辣海蜇头,作为一道深受大家喜爱的家常菜,自己在家制作也非常简便,干净卫生又实惠。海蜇头肉质肥厚,鲜脆可口,筋道又有嚼劲,味道鲜美,海产品特有的鲜美,加入辣椒、醋等调味,使菜品更加的美味,酸辣可口,美味动人
主料
海蜇头 :250辅料
姜 :适量八角 :适量
柿子椒 :15
洋葱 :30
元贞糖 :1小勺
蒜 :15
花椒 :适量
红椒 :15
陈醋 :适量
具体步骤
海蜇头清洗干净,放入清水中浸泡4小时,其间更换2—3次水
所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入小半碗的陈醋
加入一大勺糖
加入一勺的鲜酱油搅拌均匀
加入一勺的鲜酱油搅拌均匀
将切碎的辅料放进去,同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)
泡发好的海蜇冲洗干净,沥干水分放入盘中,吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
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