筋道的四季豆肉丝蒸卤面怎么做又香又好吃
筋道的四季豆肉丝蒸卤面,众所周知面条有各种各样的吃法,蒸卤面属于比较复杂的面条吃法之一,面条经过蒸制,更加入味,可以用各种时令蔬菜来搭配制作,是一道很家常的吃法。特别是搭配上四季豆肉丝,让传统的蒸卤面多了一丝不一样,更加的吸引人。
主料
五花肉 :250四季豆 :500
面条 :1000
西红柿 :100
辅料
油 :50葱 :100
白糖 :20
盐 :30
姜 :20
生抽 :30
料酒 :20
具体步骤
五花肉丝加入葱姜、料酒,用热油爆炒。
加入洗干净切段的长豆角、西红柿,翻炒.
加入适量盐、白糖,翻炒片刻。
加入水,同时再加一些盐、生抽,煮开备用。汤汁要稍微咸一点。
生面条上笼屉大火蒸15分钟。
面条蒸好后,拌入事先做好菜汤汁,收汁。
拌好的面条继续上笼蒸5分钟。
蒸好的面条再拌入小磨香油和味精,就可以吃了。
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