开胃什锦菜怎么做又香又好吃
主料
榨菜坨 :1个黑木耳 :适量
豌豆 :适量
花生米 :适量
枸杞 :适量
辅料
盐 :少许美极鲜 :适量
自制混合豉汁料 :适量
红辣椒油 :小半勺
具体步骤
1. 将榨菜坨浸泡洗净,切成条丝状,锅内中小火将榨菜丝背干水份备用(锅内不放油):
2. 将黑木耳泡发后,洗净撕成小片状,过沸水后沥干备用;枸杞泡发备用;豌豆、花生米温热水浸泡,花生米去除红衣备用;
3. 起油锅,将1中的榨菜丝热油中炸制,捞起控油备用;将2中的花生米及豌豆炸熟,控油备用;
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