家庭版蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕怎么做又香又好吃
蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕,是一种美味创意丰富的美味蛋糕,咸蛋的咸香和皮蛋的柔软鲜香,特别美味,皮蛋富含谷氨酸,又有果冻一般的口感,非常好吃,甜咸味道均衡,营养丰富,卖相好看,黄白黑三色搭配,好看,食欲大增再也不用担心小朋友不爱吃饭了,
主料
鸡蛋 :200咸蛋 :50
皮蛋 :50
辅料
香油 :适量具体步骤
咸蛋去皮,切小块备用。
皮蛋剥掉外壳,切成小块。
鸡蛋的蛋白蛋黄分离,分别搅打均匀。
拿一耐热容器,内壁刷一层香油。
把咸蛋、皮蛋铺在容器底部,倒入打匀的蛋白,放入蒸锅用中大火蒸5分钟,蛋白凝固。
将容器拿出,放入打散的蛋黄液。
将容器取出,放凉之后,脱模切成片,摆盘,食用时可随个人口味蘸酱料。撒点葱花颜色更好看哦
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