好看好吃的三色辫子吐司怎么做又香又好吃
随着家用面包机的普遍应用,在家里自已制作面包越来越流行。想吃什么口味的面包都能做出来,甚至还可以突发奇想,研制创新多种口味的面包。三色辫子吐司就是在这种环境下产生的,其低脂低糖、松软可口,色彩艳丽,做法简单,受到越来越多的人的青睐。
主料
高筋面粉 :360淡奶油 :75
抹茶粉 :4
牛奶 :105
红曲粉 :8
辅料
黄油 :25糖 :50
酵母 :4
鸡蛋 :1个
盐 :3
具体步骤
准备好面包所用的原料。将鸡蛋 牛奶 淡奶 糖 盐放入面包桶中。
加入面粉后加入酵母。将面包桶放置面包机中固定好。盖上盖子,接通电源。
进入自助和面功能,设置20分钟。面包机开始工作了。程序完成后加入黄油,再次启动和面功能,20分钟。
2个和面功能完成,就可以轻松拉出漂亮的手膜了。
揉好的面团分成3等分。
取出2份分别加入抹茶粉和红曲粉
用手揉成均匀的红色和绿色面团,再把原色面团揉圆。
面包机启动米酒功能。将3色面团分别装入食品袋中放入面包机中发酵至2倍大。
将发酵好的面团排气揉圆,盖上保鲜膜饧至20分钟。
取出一份面团,擀成椭圆形。
从则面卷起。封口捏紧,成条状。
同样做好剩下的2色面团。
三色面条头部相连。按顺序编成辫子,编到尾部捏紧。
放入面包机桶中。
继续米酒功能发酵至八分满。
启动烘烤模式,设置烤色 中色。时间 40分钟。时间到,面包机发出提醒的蜂鸣声,烘烤结束
将面包倒出,凉后 切片即可食用。
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