回味无穷的香辣干锅土豆片怎么做又香又好吃
土豆在人们的餐桌上随处可见,我家就很喜欢用土豆做菜,土豆富含丰富的维生素据说经常吃土豆可以美白,土豆外敷还能祛除黑眼圈等等功效。相对于一般的清淡土豆家常做法,我家的会比较偏重口味一些,香辣干锅土豆片,经过大火煸炒非常的可口香气,是一道不可多得的下饭菜。
主料
土豆 :500五花肉 :50
辅料
盐 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
味精 :适量
小辣椒 :适量
洋葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
鸡粉 :适量
色拉油 :适量
具体步骤
准备好豆瓣酱,花椒,老抽,生抽,料酒,盐,鸡粉和味精备用
土豆去皮洗净,切成菱形,五花肉切薄片,洋葱切丝,杭椒去蒂切菱形,小红椒切小段,姜蒜切片,干红椒切段,香菜切段备用
土豆用水冲净后备用
锅中烧开水,下切好的土豆片,焯透,捞出控水备用。
锅内放适量色拉油,大火将油烧至7成热
下五花肉,花椒和豆瓣酱
接着下焯好的土豆片,然后放老抽,生抽,鸡粉,味精,和盐
接着下干辣椒,洋葱丝,姜和蒜爆香
然后加料酒,小红辣椒和杭椒
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...