美味健康烤箱无油版烤鸡排怎么做又香又好吃
烤箱无油版烤鸡排,是一道十分美味健康的菜肴,主要原料有鸡胸肉,老抽,葱姜等,鸡肉富含蛋白质,是十分美味又常见的肉类,做法很多,既可以做成味道鲜美的鸡汤,又可以与其他蔬菜搭配炒菜,这道烤鸡排因是用烤箱制成,全程未加一滴油,因而十分健康,口感也非常好。
主料
鸡脯肉 :500辅料
生抽 :50ml生姜 :3片
盐 :2勺
料酒 :50ml
面包糠 :20勺
鸡蛋 :1个
面粉 :20勺
具体步骤
1.鸡脯肉去掉多余油脂和筋
2.切成2-3片薄片
3.用叉子叉上小眼
4.加入辅料冷藏腌制
5.依次沾取面粉,蛋液,面包糠
6.放入烤箱烤200度20分钟
7.切条,洒上孜然粉,辣椒粉,番茄酱
如时间充裕可将鸡脯肉多腌制一会儿,入味会更好。面包糠最好买黄色的,烤出来颜色更好。(我用的是白色的面包糠,看出来颜色不是很漂亮)鸡排一般是油炸的,但是油炸的吃多了不是很健康,所以我用烤箱做,结果味道也很美味。
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