美味的结芋糖怎么做又香又好吃
结芋糖作为一种营养而有美味美食,所需要的食材主要为芋头、白糖。芋头味道鲜美,营养价值丰富,口感松软。而且长期食用可以有效的补充多种人提所需营养物质,白糖味道甜美,经常作为调味品搭配上芋头味道更为鲜美,营养价值丰富,吃上一口回味无穷。
主料
芋头 :1000白糖 :300
辅料
开水 :1勺油 :1锅
具体步骤
1.大芋头一个,大约2一3斤
2.准备半碗白糖(300克)
3.把芋头削皮,切成1.5公分宽厚的长条状(我切的比较随意)
4.准备一锅油烧至七八成热,把芋头轻轻放入开炸
5.用锅铲翻动芋头块时发出比较清脆的响声,证明芋头炸好了
6.捞起控油
7.锅里的油控出后(不用洗锅)把白糖加入
8.加入少许开水进去,中火烧开,用铲子翻炒(如图)
9.白糖起许多许多的泡泡,证明还有水份,继续炒
10.炒至糖浆用铲子盛起倒回锅中能成线不断时,证明糖浆熬好了
11.把控干油的芋头倒入糖浆中翻炒(这一步动作要快)
12.看到每块芋头都均匀裹上糖浆且变得起霜状,即算完成!
13.瞧!结芋糖大功告成咯!
14.来碟结芋糖,再配上杯茶,美哉!美哉!
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