美味腊汁肉夹馍怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :一块高筋面粉 :200
酵母 :1勺
辅料
具体步骤
1. 卤肉,卤肉的时候还可以放点鸡爪牛肚一起卤
2. 和面过程和一般的一样,我直接上发好的面
3. 揪成大小差不多的剂子,然后擀成长条饼状
4. 倒一点色拉油抹匀,撒一点盐和小茴香
5. 把放好料的面饼卷起来收好口,压一下再擀成饼状
6. 放平底锅小火慢烤到两面发黄
7. 卤好的肉捞出来剁碎
8. 剁好的肉加一勺卤汁
9. 饼子从中间切片开,把肉夹在中间铺匀
10. 完成
11. 和五花肉一起卤出来的,有鸡爪的话卤东西千万别盖锅盖^_^
如果觉得卤料准备香料太麻烦的话可以买现成的卤料包。卤好的肉不要急于捞出来,多泡几小时,入味更好吃。
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