自己做的银鱼鸡蛋饼怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个小麦面粉 :50
银鱼 :100
辅料
花椒 :适量胡椒 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.首先将银鱼洗干净,过滤干备用。准备好盐、花椒、胡椒、料酒、鸡精、鸡蛋、面粉用大,碗将银鱼装好,将鸡蛋、面粉撒在银鱼上面,放上述作料,搅拌好备用。
2.用平底锅烧热,加少许油,将调好的银鱼鸡蛋液倒入锅内,平摊不动,小火煎至金黄,再翻面煎。
3.两面黄后,再撒上少许芝麻,再翻煎片刻,不糊就行,最后起锅。
4.完成。
金黄就可以了,不要煎的太过了。
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