美味酸汤肥羊煲怎么做又香又好吃
美味酸汤肥羊煲,羊煲的营养价值非常的高,但是很多小孩子都不愿意吃,觉得它的味道太腥了。然而,这道美味酸汤肥羊煲加入了酸奶,减少了羊肉的腥味,这汤不仅酸酸甜甜,十分的可口,更有一番别的风味。与平常我们所吃的肥羊煲口感特别的不同。十分值得推荐。
主料
羊肉卷 :500金针菇 :150
酸奶 :150
辅料
盐 :适量干辣椒 :适量
白胡椒粉 :适量
油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.酸菜清洗一下,切小段。
2.姜蒜切片,葱切碎,一些蒜切成末。
3. 金针茹清洗后沥干水分。
4. 锅里加一点油烧热后放入姜蒜片和部分葱花小火炒出香味,再加入酸菜翻炒出香味。
5.加入适量的清水,大火烧开后尝一下味道,淡了加适量盐,然后撒适量白胡椒粉,转中小火炖20分钟。
6.加入金针茹煮熟。
7.捞出酸菜和金针茹放入砂锅(或大的餐具)中。
8.汤大火烧开后加入羊肉卷烫熟。
9.把烫熟的羊肉卷连同汤汁一起倒入盛有酸菜金针茹的砂锅中。
10.在上面撒上葱花和蒜末。
11.平底锅中加入适量食用油,放入切段的干辣椒,小火把油烧热。
12.把烧热的油和辣椒段倒在葱花和蒜末上。
13.成品
14.成品
15.成品
1、羊肉卷烫熟即可捞起,时间久了肉就鲜嫩了。2、平底锅热锅凉油放入干辣椒段小火加热,不然会把辣椒煎糊。
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