特色可可焦糖戚风卷怎么做又香又好吃
这道特色可可焦糖戚风卷口味稍微属于偏那种甜甜的感觉,戚风蛋糕一直很受大家的喜爱,加上可可焦糖以后口感更加特别,轻轻的咬上一口,浓浓的香味在舌头上打转,软软的戚风蛋糕让人心旷神怡,自己一个人在家也可以做的哦,绝对不会失望的
主料
玉米油 :20ml鸡蛋 :4个
可可粉 :10
牛奶 :15ml
低筋面粉 :80
辅料
蓝莓果酱 :10白砂糖 :30
香草精 :1
白醋 :2
焦糖 :10
具体步骤
1.蛋清放入无水无油的盆中,滴入少许白醋。
2.白砂糖分三次放入蛋清中,打发至湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中,加入香草精、焦糖糖浆、牛奶和玉米油。
4.搅拌均匀蛋黄后,筛入低筋面粉。
5.轻轻的搅拌均匀。
6.筛入可可粉。
7.继续搅拌均匀。
8.放入三分之一的蛋清。
9.翻拌均匀。
10.可可糊倒入剩余蛋清中。
11.翻拌均匀。
12.蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中,抹平表面。
13.预热烤箱,上下火170度20~25分钟。
14.烤好的蛋糕倒扣放凉。
15.在蛋糕的一遍抹一层蓝莓果酱(或是淡奶油)。
16.趁蛋糕还温热的时候卷起定型。
17.可放入冰箱中冷藏定型1小时左右。
18.定型好后切块儿~
19.小蛋糕,开吃啦~
20.O(∩_∩)O哈哈~
1.烤箱设置仅供参考。2.蛋糕卷卷好以后完全放凉,可放入冰箱冷藏定型1小时。
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...