家常电饼铛煎豆腐怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :400辅料
大蒜 :2瓣凉白开 :适量
油 :适量
青蒜 :适量
小葱 :适量
生抽 :适量
淀粉 :少许
自制剁椒 :1小勺
生姜 :1块
具体步骤
1.准备好原材料
2.生姜、大蒜切成末
3.蒜苗叶子和小葱叶子切碎
4.用一个小碗,放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽,拌匀,加入适量凉白开、放入蒜末叶子,搅拌均匀,调成酱料汁待用
5.电饼铛预热,刷上一层油
6.豆腐切片放入煎至
7.下面煎黄后翻一面再煎一分钟
8.均匀倒上酱料汁,再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可
9.撒上葱花,非常简单美味的豆腐做好了
一、自制剁椒和生抽都含盐,所以不要再加盐了;二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替,口感略差一点;三、酱料汁里淀粉要少放,一点点就可以了,不然很容易就变干了。
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